Perbandingan ciri yang boleh dimakan dan komposisi pemakanan mentega kacang dan kacang tanah

Kacang tanah pada masa ini merupakan sumber yang agak ideal untuk makanan pemakanan berprotein tinggi, tinggi lemak, mengandungi banyak protein, lemak, dan kalsium, fosforus, selenium, zink dan unsur-unsur mineral lain, pelbagai nutrien adalah agak komprehensif dan agak seimbang. Selain itu, kacang tanah dan produknya kaya dengan asid lemak tak tepu, sterol tumbuhan, veratrol, vitamin E dan vitamin C, asid folik dan bahan aktif tumbuhan lain, yang sangat bermanfaat untuk menggalakkan kesihatan dan mencegah penyakit.
Kacang boleh dimakan terus selepas pemprosesan mudah seperti menggoreng, menggoreng, menggoreng, dll. Mentega kacang yang dibuat dengan menekan dan mengisar mencerminkan lebih banyak ciri santapannya yang sangat baik, warnanya kuning perang, tekstur dan rasa yang halus, dengan aroma yang kaya kacang tanah, dan ia kaya dengan lemak, protein, vitamin dan mineral dan nutrien lain. Oleh itu, mentega kacang menjadi perisa makanan dan perasa yang berkhasiat dan unik. Selepas kacang dalam bentuk pepejal menjadi mentega kacang dalam keadaan cecair, skop penggunaannya telah diperluaskan dengan pesat dan penggunaannya meningkat dengan cepat, tetapi komposisi pemakanannya tidak berubah dengan ketara. Semasa penyelidikannya mengenai pemprosesan kacang tanah, Chun mendapati mentega kacang yang diperbuat daripada kacang mentah atau kacang panggang mempunyai sedikit perubahan dalam indeks kualiti pemakanan fizikal dan kimia berbanding dengan kacang tanah mentah, dan nilai pemakanan mentega kacang adalah setara dengan isirong kacang.