Kacang fava pernah menjadi makanan biasa di kawasan tamadun Mesir, Yunani, dan Rom kuno. Kemudian, mereka secara beransur -ansur merebak ke Eropah, India Utara, dan China. Kacang fava diperkenalkan ke China sekitar abad ke -1 AD. Sekarang, mereka ditanam secara meluas di hampir 50 negara di seluruh dunia, terutama di China, Ethiopia, dan Maghribi. China menduduki tempat pertama di dunia di kedua -dua kawasan penanaman dan output kacang fava, menyumbang kira -kira satu - ketiga.
Kacang Fava bukan sahaja sangat disayangi di China tetapi juga sangat popular di negara -negara dan wilayah lain. Kacang Fava selalu menjadi bahagian popular masakan Timur Tengah dan juga sangat popular dalam bahasa Inggeris - kawasan berbahasa. Lebih -lebih lagi, nampaknya mempunyai nama -nama yang paling banyak di kalangan tumbuhan yang leguminous: nama bahasa Inggeris yang paling biasa digunakan ialah kacang fava, dan terdapat juga pelbagai nama seperti kacang luas, Faba Bean, Field Bean, Bell Bean, Vicia Faba, Kacang Bahasa Inggeris, Kuda Kuda, Bean Windsor, Pigeon Bean, dan Tic Bean, dan Tikus, dan lain -lain.
Nilai pemakanan
Kacang Fava adalah kuasa pemakanan, menawarkan profil makronutrien, vitamin, dan mineral yang kaya. Jadual berikut menggariskan kandungan pemakanan setiap 1 cawan (170g) kacang fava yang dimasak:
|
Nutrien |
Jumlah |
% Nilai harian (DV) |
|---|---|---|
|
Kalori |
187 |
- |
|
Karbohidrat |
33 gram |
- |
|
Lemak |
<1 gram |
- |
|
Protein |
13 gram |
~33% |
|
Serat |
9 gram |
- |
|
Folat |
- |
40% |
|
Mangan |
- |
36% |
|
Tembaga |
- |
22% |
|
Fosforus |
- |
21% |
|
Magnesium |
- |
18% |
|
Besi |
- |
14% |
|
Kalium |
- |
13% |
|
Thiamine (b1) |
- |
11% |
|
Zink |
- |
11% |
Kacang fava adalah sumber protein berasaskan tumbuhan -, menjadikannya ideal untuk vegetarian dan vegan. Kandungan serat tinggi mereka menyokong kesihatan pencernaan, sementara folat adalah penting untuk sintesis DNA dan pengeluaran sel, terutamanya bagi wanita hamil untuk mengurangkan risiko kecacatan tiub saraf. Bantuan mangan dalam kesihatan tulang dan metabolisme glukosa, dan besi menyokong pengeluaran tenaga dan menghalang anemia. Kacang fava juga mengandungi sejumlah kecil vitamin B, kalsium, dan selenium yang lain.
Selain itu, kacang fava kaya dengan levodopa (l - dopa), sebatian yang badannya berubah menjadi dopamin, yang mungkin menawarkan manfaat bagi individu dengan penyakit Parkinson, walaupun penyelidikan adalah terhad.
Cool tags: Beans Fava Broad Season Baru, China New Fava Fava Beans Beans, Pembekal, Kilang Fava Baharu
